إن اتباع نظام غذائي صحي، أمر ضروري للصحة العامة وهو أسهل مما تتصورين من خلال تضمين ثلاث حصص من الألبان يومياً، بما في ذلك الحليب اللذيذ والمغذي. في هذا المقال سنستعرض فوائد الحليب بشكل عام للأطفال والحوامل، والآثار الجانبية السلبية للحليب.

فوائد الحليب

1- يقوي جهازك المناعي

اشرب الحليب لتقوية جهازك المناعي. الحليب غني بالمغذيات والفيتامينات والعناصر الغذائية المعززة للمناعة مثل البروتين وفيتامين د وفيتامين أ والزنك وغيرها.

2- يحسن صحة العظام والأسنان

الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان وتقليل التعرض لحالات الكسور. ومن الطرق السهلة للحصول على الكالسيوم في نظامك الغذائي هو الإكثار من شرب الحليب وتناول الجبن والزبادي وغيرها من منتجات الألبان. وفي الواقع، إن منتجات الألبان هي المصدر الأول للكالسيوم لمعظم الأمريكيين.

3- يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي

يعد التركيز على صحة الجهاز الهضمي طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة من نظامك الغذائي. ابدأ بتناول ثلاث حصص من منتجات الحليب يومياً. فمنتجات الحليب مليئة بمساعدات الجهاز الهضمي مثل فيتامين (د) لامتصاص الكالسيوم، وفيتامينات (ب) التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة، والسيلينيوم لتثبيت عملية الأيض.

4- يساعدك على الاسترخاء

فكر في شرب كوب دافئ من الحليب قبل النوم. يحتوي الحليب على كمية قليلة من التريبتوفان، وهو حمض أميني أساسي يحفز كلاً من الميلاتونين (لمساعدتك على النوم) والسيروتونين (لتحسين مزاجك). كما أن البروتينات عالية الجودة الموجودة في الحليب (بما في ذلك مصل اللبن والكازين) تجعلك تشعر بالشبع والامتلاء حتى لا تذهب إلى الفراش وأنت تشعر بالجوع.

5- يقوي صحة قلبك

ربطت دراسات متعددة بين تضمين منتجات الحليب قليلة الدسم أو الخالية من الدسم في نظامك الغذائي وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني وانخفاض ضغط الدم بين البالغين.

6- يحسن صحة بشرتك وشعرك

إن شرب كوب من الحليب الغني بالعناصر الغذائية يعني أنك ستحصل على بروتين عالي الجودة لصحة الشعر، وفيتامين A والزنك للمساعدة على توهج بشرتك.

7- يفيد صحتك العاطفية والعقلية

إن تناول نظام غذائي مغذٍ ومتوازن هو مفتاح الصحة الشاملة بشكل عام. تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين د وفيتامين ج وفيتامينات ب، مثل الحليب، في الحفاظ على جهازك الهضمي، ودماغك سعيداً. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين الصحة النفسية والعقلية.

8- يساعد في التعافي بعد التمرين

حليب الشوكولاتة قليل الدسم هو خيار ممتاز للتعافي بعد التمرين. فهو مصدر طبيعي للبروتين عالي الجودة لبناء العضلات الخالية من الدهون، ويحتوي على البروتينات والكربوهيدرات لتزويد العضلات بالطاقة ويوفر السوائل والشوارد، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم، لإعادة الترطيب.

9- يعزز طاقتك

هل شعرت يوماً بالنشاط بعد شرب كوب من الحليب؟ هناك سبب لذلك. يحتوي الحليب على اللاكتوز (إلا إذا كان حليباً خالياً من اللاكتوز)، وهو سكر طبيعي يمدك بالطاقة. والبروتين الموجود يساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء وتجنب الانهيارات السكرية.

10- يساعدك على البقاء رطباً

الحفاظ على رطوبة جسمك أمر بالغ الأهمية لصحتك العامة، ويساعدك الحليب على ذلك. فالحليب مليء بالعناصر مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم التي تساعدك على استعادة ما فقدته في العرق وإعادة الترطيب.

11- فوائد الحليب للحامل

تبدأ فوائد الحليب قبل الولادة. أحد الفيتامينات والمواد المغذية الأساسية الـ 13 التي يحتوي عليها الحليب هو اليود، الذي يدعم نمو العظام والدماغ أثناء الحمل والرضاعة. كما أنه مرتبط بالوظائف الإدراكية في مرحلة الطفولة.

12- يمدّك بمكونات طبيعية بالكامل

عندما تشرب الحليب، فإنك تستهلك مكونات طبيعية بالكامل مثل فيتامين (د) وفيتامين (أ). أما بدائل الحليب مثل حليب الشوفان واللوز فغالباً ما يتم إضافة مكونات ومقوى بالعناصر الغذائية لمحاكاة الحليب. واعتماداً على العلامة التجارية التي تختارها، فإنك تشرب مكونات مختلفة في كل مرة تختار فيها بديل الحليب، على عكس الحليب الطبيعي الذي يكون دائماً هو نفسه وطبيعياً دائماً.

فوائد الحليب للأطفال

1. الحليب غني بالكالسيوم

الحليب هو أحد أفضل مصادر الكالسيوم التي يمكن أن يستهلكها طفلك. كوب واحد من الحليب كل يوم يمكن أن يساعد طفلك على تطوير صحة عظامه الضرورية وقد يساعد في الوقاية من أمراض العظام المعقدة، مثل هشاشة العظام.

• يحافظ على صحة وقوة العظام والأسنان.
• يساعد على الوقاية من السمنة في مرحلة الطفولة.
• تساعد الكمية الموصى بها من الكالسيوم يومياً على تخثر الدم
• الكالسيوم مهم أيضًا لعمل الدماغ والجهاز العصبي.
• يساعد على إفراز الهرمونات من جسم طفلكِ.
• يساعد في الحفاظ على قوة عضلات الطفل.

2. فيتامين د في الحليب المدعّم

يساعد فيتامين (د) جسم طفلك على امتصاص الكالسيوم من مصادر مختلفة.

• يحتوي الحليب المدعم على كميات وفيرة من فيتامين د.
• يساعد على تعزيز نمو العظام لدى طفلك
• يساعد على تقليل الالتهابات. ويساعد على تعزيز الجهاز المناعي لطفلك.
• يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى حالات مختلفة مثل هشاشة العظام في السنوات اللاحقة أو الكساح في مرحلة الطفولة.

3. أسنان صحية

الحليب غني بالكالسيوم والفسفور، وهما عنصران مهمان لصحة أسنان الأطفال ونموها.

• يساعد الكالسيوم والفوسفور معاً في الحفاظ على صحة أسنان طفلك.
• أحد أهم البروتينات الموجودة في الحليب هو الكازين. الذي يساعد على تشكيل طبقة رقيقة على سطح مينا أسنان طفلك ويساعد على منع فقدان الكالسيوم.
• يوصي العديد من أطباء الأسنان بضرورة شرب طفلك للحليب فقط بين الوجبات بالإضافة إلى الماء. وذلك لأن شرب الحليب لا يسبب تسوس الأسنان.

4. جيد للحفاظ على مستويات ضغط الدم

يساعد شرب الحليب في الحفاظ على مستويات ضغط الدم لدى الأطفال. ووفقًا للدراسات، يجب أن يستهلك الأطفال ما لا يقل عن ثلاث حصص من الألبان يوميًا إلى جانب نظام غذائي صحي ومتوازن.
كما يحافظ استهلاك الحليب مع نظام غذائي منخفض الملح على مستويات ضغط الدم لدى طفلك تحت السيطرة.

5. يساعد على البقاء رطب الجسم

يجب أن يشرب طفلك الكثير من السوائل طوال اليوم ليبقى رطباً. ويعد شرب الحليب طريقة رائعة ليحافظ طفلك على رطوبة جسمه. وهو مهم بشكل خاص لطفلكِ لإعادة ترطيب جسمه بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة أو أي نشاط بدني مرهق.

6. يوفر المعادن والفيتامينات الأساسية

• يحتوي الحليب على الفيتامينات والمعادن الصحية التي تحافظ على نشاط طفلك الصغير وصحته وقوته.
• الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحليب مهمة لنظر طفلك.
• توفر الكربوهيدرات الموجودة في الحليب الطاقة الكافية وتحمي طفلك من الشعور بالخمول أو التعب.
• يوفر الحليب البروتين الذي يساعد جسم طفلك على ترميم نفسه ونموه

الآثار الجانبية السلبية للحليب

على الرغم من أن شرب الحليب يمكن أن يؤدي إلى العديد من الآثار الصحية الإيجابية، إلا أنه يمكن أن يكون له أيضًا جوانب سلبية محتملة. يعاني بعض الأشخاص من الحساسية أو عدم تحمل الألبان. كما تم ربط استهلاك منتجات الحليب ببعض الحالات المرضية.

1- حب الشباب

يحدث حب الشباب عندما تنسد بصيلات الشعر بالزيت أو الجلد الميت، مما يسبب ظهور البثور أو النتوءات على الجلد. وفي دراسة موسعة لبيانات أكثر من 78,000 طفل وبالغ تتراوح أعمارهم بين 7 و30 عامًا، تبين أن تناول منتجات الألبان – شرب الحليب وتناول الجبن – يزيد من فرص ظهور البثور، الباحثون ليسوا متأكدين من سبب حدوث ذلك ولكنهم يعتقدون أن الاستجابة الالتهابية (المناعية) لمنتجات الألبان قد تكون السبب في ذلك.

2- حالات جلدية أخرى

ارتبط الاستهلاك المرتفع لمنتجات الحليب ومنتجات الألبان أيضًا بحالات الجلد الالتهابية لدى بعض الأشخاص، قد يؤدي استهلاك منتجات الألبان إلى حدوث نوبات الإكزيما (حكة في الجلد وتقشر الجلد) والوردية (احمرار الجلد واحمراره). حتى عند أولئك الذين لا يعانون من حساسية واضحة، لاحظ الباحثون أن الاستهلاك يمكن أن يسبب هذه الاستجابة.

3- الحساسية

يقدر الباحثون أن ما يصل إلى 3% من الأطفال الصغار والرضع تحت سن 3 سنوات لديهم شكل من أشكال حساسية الحليب. وتنخفض هذه النسبة بمرور الوقت، ويتخلص 80% من الأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب من هذه الحساسية في سن 16 عامًا. تنشأ هذه الحساسية لأن الألبان تحفز استجابات التهابية. يمكن أن يسبب رد الفعل التحسسي تجاه تناوله ما يلي:

• ظهور شرى أو نتوءات على الجلد
• اضطراب المعدة
• القيء والغثيان
• براز دموي
• الحساسية المفرطة (صدمة جهازية نادرة وشديدة الظهور تسبب صعوبات في التنفس)

4- عدم تحمل اللاكتوز

يعاني ما يصل إلى 68% من الأشخاص من سوء امتصاص اللاكتوز وعدم تحمل اللاكتوز. وهي مشاكل في هضم وتكسير اللاكتوز (سكر الحليب). يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ والغثيان والإسهال والغازات وآلام البطن وتذمر المعدة والقيء.

5- كسور العظام

على الرغم من ارتباط استهلاك الحليب بنمو العظام والحفاظ عليها، إلا أنه قد يزيد أيضًا من خطر كسر العظام. في دراسة موسعة قيّمت بيانات أكثر من 100,000 مشاركة، وجد الباحثون أن زيادة تناول النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 39 و79 عامًا للحليب أدى إلى ارتفاع نسبة الإصابة بكسور العظام.

6- السرطانات

الأدلة المتعلقة باستهلاك الحليب والسرطانات متباينة، حيث وجدت بعض الدراسات أنه يقي من سرطان القولون والمستقيم. في العديد من الدراسات، زاد تناول الحليب من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وسرطان المبيض لدى النساء. وقد ربط الباحثون أيضًا بين استهلاك الحليب وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، على الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.

7- أمراض القلب

على الرغم من أن تناول منتجات الألبان يرتبط بخفض ضغط الدم المرتفع وتعزيز صحة القلب، إلا أنه قد يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية سلبية. يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم ارتفاعًا في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو ”الضار“)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، لم تربط الدراسات حتى الآن بشكل ثابت بين زيادة استهلاك منتجات الألبان وهذه المشكلة.