استخدم الناس منذ قرون بذور الكركديه وأزهاره وأوراقه وسيقانه في الطعام والطب التقليدي. يمكنك اليوم العثور على المربى والجيلي والصلصات والشراب والشاي بنكهة الكركديه في جميع أنحاء العالم. يحظى هذا المكون بشعبية خاصة في غرب أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. يُعرف أيضاً باسم الوردة أو الحميض، وقد استُخدم لعلاج كل شيء من ارتفاع ضغط الدم إلى عسر الهضم. كما يدعم العلم الحديث فكرة أن هذا العلاج الذي تم اختباره عبر الزمن يقدم مجموعة متنوعة من فوائد الكركديه الصحية.

بشكل عام، يحتوي كوب واحد من الكركديه الطازج على

• السعرات الحرارية: 28
• البروتين: 0.5 غرام
• الدهون: 0 غرام
• الكربوهيدرات 6.5 غرام

كما أنها تمنحك:

• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• البوتاسيوم
• فيتامين أ
• فيتامين سي

كما لا يحتوي شاي الكركديه على الكافيين.

فوائد الكركديه الصحية

يحتوي الكركديه، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن، على مركبات كيميائية تسمى المواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض. وقد بحثت عدد من الدراسات التي أجريت على كل من الحيوانات والبشر، الفوائد الصحية المحتملة للكركديه وشاي الكركديه.

1- فيتامين C ومضادات الأكسدة

يلعب فيتامين C العديد من الأدوار الأساسية في الجسم. وتشمل هذه الأدوار:

• نمو الأنسجة وإصلاحها
• الحفاظ على الغضاريف والعظام والأسنان
• التئام الجروح
• تكوين الكولاجين
• امتصاص الحديد

فيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة. يساعد في تعزيز جهازك المناعي ومنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة في الجسم. وهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من المضاعفات الصحية الهامة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. ومع ذلك، لا ينبغي اعتبار الكركديه بديلاً للأدوية الخاصة بتلك الحالات.

ومن فوائد الكركديه أيضاً أنه يحتوي على مضادات أكسدة أخرى مثل الأنثوسيانين. ويمنح الأنثوسيانين النبات لونه النابض بالحياة. وأيضاً يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

2- يخفض ضغط الدم

يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير بعض الدراسات إلى أن شرب شاي الكركديه يساعد في خفض مستويات ضغط الدم الانقباضي عند مقارنته بدواء وهمي. وتظهر دراسات أخرى أنه قد يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. ومع ذلك، إذا كنت تتناول دواءً لارتفاع ضغط الدم، استشر طبيبك قبل شرب شاي الكركديه، فقد يكون له تفاعلات سلبية.

3- يقلل من مستويات الكوليسترول

تتضارب الآراء حول ما إذا كان شاي الكركديه يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهو عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب. فقد وجدت مراجعة للعديد من الدراسات الحديثة أن الكركديه يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار عند شربه في صورة شاي أو تناول كبسولة من مستخلص الكركديه. لكنه لم يفعل الكثير لرفع مستويات الكوليسترول ”الجيد“ أو خفض الدهون الثلاثية. واقتصرت العديد من الدراسات الحالية على الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة، وهناك حاجة إلى دراسات أكبر.

4- يساعد على إنقاص الوزن

على الرغم من أن وزن الجسم مشكلة معقدة والتعامل مع السمنة يتطلب جدولاً مناسباً من التمارين الرياضية وتغيير نمط الحياة، إلا أن شاي الكركديه يعتبر منافساً في المساعدة في التخلص من دهون الجسم. ثمة حاجة للمزيد من الدراسات ولكن من المعلومات التي تم جمعها تبين أن احتساء شاي الكركديه لمدة 3 أشهر ساعد الأشخاص على خفض وزن الجسم وتقليل دهون البطن.

5- يقوي جهاز المناعة

احتسِ كوباً من شاي الكركديه ودع كل هذا الفيتامين C يمنح جهازك المناعي دفعة قوية هو في أمس الحاجة إليها. فيتامين C هو أحد اللاعبين الرئيسيين في درء نزلات البرد والإنفلونزا التي تأتي مع التغيرات الموسمية. يمكن لهذا الشاي الأحمر النابض بالحياة أن يبقيك في أفضل حالاتك بفضل وفرة الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، كما يمكن لفيتامين C أن يساعد جسمك على صد جميع أنواع العدوى. باختصار، كل ما يتطلبه الأمر هو كوب واحد فقط لتشعر بقوة كبيرة.

6- يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

أظهرت الأبحاث أن مستخلص الكركديه يخفض الجلوكوز في الدم بنسبة 12%.
ونظراً لأن الكركديه منخفض السكر وخفيف السعرات الحرارية فإنه لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. أيضاً يساعد الكركديه على تعزيز مستويات الكوليسترول الحميد وخفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) مما يجلب ميزة أخرى مهمة لمرضى السكري الذين يبحثون عن شاي شفاء خصب لمساعدتهم.

7- صحة الكبد

في حال كنت ترغب في الحفاظ على كبدك في أفضل صحة ممكنة، فإن احتساء شاي الكركديه يمكن أن يكون الحل الأمثل. تمت دراسة هذا المشروب للمساعدة في الوقاية من تلف الكبد لأنه يمكن أن يساعد في زيادة تركيز إنزيمات إزالة السموم.

8- يساعد في مكافحة السرطان

يمكن أن يكون شاي الكركديه الغني بالبوليفينول بمثابة سيف آخر في مكافحة السرطان. البوليفينول هي مركبات محملة بخصائص مضادة للسرطان. في الدراسات التي أُجريت في أنابيب الاختبار، لوحظ أن مستخلص الكركديه يقلل من نمو الخلايا ويساعد في وقف سرطان خلايا البلازما وسرطان الفم. كما أظهرت دراسات أخرى أن أوراق النبات الاستوائي تمنع نمو سرطان البروستاتا من الانتشار وتثبط خلايا سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 52%.

9- يحارب البكتيريا

البكتيريا مسؤولة عن مجموعة كاملة من المشاكل الصحية على المدى القصير والطويل، من التهاب القصبات الهوائية إلى التهاب المسالك البولية المخيف، فإن إبقاء جسمك في حالة دفاع عندما يتعلق الأمر بالبكتيريا هو وسيلة مؤكدة للبقاء في قمة نشاطك.
لا يحتوي شاي الكركديه على كومة من مضادات الأكسدة فحسب، بل إنه يجلب أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت في أنابيب الاختبار أن مستخلص الكركديه يمكن أن يثبط بكتيريا E-coli، وفي دراسات أخرى لوحظ أن الكركديه يقاوم ثماني سلالات مختلفة من البكتيريا.

10- غني بالفيتامينات

على الرغم من أننا ذكرنا من قبل حقيقة أن شاي الكركديه غني بفيتامين C المقاوم للإنفلونزا، إلا أن هذا المشروب الحلم لا يتوقف عند هذا الحد. لن تجد فيتامين سي في هذا الشاي فحسب، بل ستجد أيضاً فيتامين ك الذي يساعد على استقلاب العظام وتخثر الدم. كما يحتوي شاي الكركديه أيضاً على النحاس والبوتاسيوم اللذان يُعدان مصدراً أساسياً للحديد ويحافظان على عمل أعصابنا وجهاز المناعة. وأخيراً، يحتوي أيضاً على الأنثوسيانين المسؤول عن هذا اللون الياقوتي الغني ولكنه يساعد أيضاً على الوقاية من الأمراض المزمنة وهو غني بفوائده المضادة للبكتيريا أيضاً.

11- يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام

يبدو أن هذا الشاي الحامض يمكن أن يساعد في إبعاد الرغبة الشديدة في تناول الطعام بفضل مذاقه الفاكهي الحلو وعدد السعرات الحرارية المنخفضة. في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة في الوصول إلى الثلاجة وسحب شيء سكري لتناوله، يمكنك فقط أن تعد لنفسك شاي الكركديه وتغذي احتياجات جسمك بدلاً من ذلك.

12- عسر الهضم

نحن نحب تناول مشروب خفيف بعد العشاء لمنعنا من الشعور بالانتفاخ والثقل والاستعداد للنوم. ومرة أخرى، يُعد شاي الكركديه مشروباً رائعاً في كل مرة. وبما أن شاي الكركديه يعمل كمدر للبول في الطبيعة الأم، فإنه يسحب الملح من الجسم مع الحفاظ على رطوبة الجسم. وبما أنه أيضاً منخفض السكر وليس شاي يحتوي على الكافيين، يمكنك ارتشافه طوال الليل دون القلق من أن يقطع نومك.

13- تخفيف حصى الكلى

من فوائد الكركديه أيضاً أنه يعمل على الحفاظ على الكلى نظيفة وصحية . فقد أظهرت الدراسات أن الكركديه يساعد على منع بلورات الكالسيوم من التحول إلى تلك الحصى القاسية والرهيبة في الكلى. وهذه خطوة رائعة لأولئك الذين يرغبون في الابتعاد عن حصى الكلى.